14. Februar 2018
RIB RIB HURRA! THE AMERICAN DREAM…
In Deutschland noch ziemlich unbekannt, erfreuen sich die „BBQ Short Ribs“ in den USA schon lange größter Beliebtheit. Bei den „Short Ribs“ oder auch „Chuck Ribs“ handelt es sich um einen besonderen Zuschnitt der Bullen Querrippe bzw. des Bullen Leiterstücks. Mehr Erfahren
Unser „Pollo Fino“ ist sozusagen das Sahnestück aus der Keule. Es ist der ausgelöste und gerollte Oberschenkel und besitzt somit keinen störenden Knochen mehr, was die Zubereitung und den Verzehr wesentlich erleichtert.